{"id":1246,"date":"2021-11-17T11:22:58","date_gmt":"2021-11-17T11:22:58","guid":{"rendered":"http:\/\/nispero.com\/?p=1246"},"modified":"2021-11-17T12:36:00","modified_gmt":"2021-11-17T12:36:00","slug":"flan-de-nispero","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/nispero.com\/ca\/flan-de-nispero\/","title":{"rendered":"Flan de N\u00edspero"},"content":{"rendered":"
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La receta de este mes es un a receta de Silvia de ChupCHupChup<\/a>, un blog de recetas de cocina natural y sin complicaciones donde<\/span>\u00a0comparte lo que se cuece en sus fogones.<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00abTe traigo un flan de n\u00edsperos, un postre lleno de sabor y muy natural que todos podemos preparar en casa. Es una receta que tanto vale para un postre de diario como para un d\u00eda de fiesta o una celebraci\u00f3n especial.<\/em><\/p>

Los flanes siempre son acierto y los de fruta son una delicia, el de mandarina con almendra o el de melocotones con crocanti quedan buen\u00edsimos. L\u00e1stima que la temporada del n\u00edspero es corta y no te das cuenta que ya ha terminado.<\/em><\/p>

He utilizado los n\u00edsperos D.O. P. N\u00edsperos de Callosa d\u2019en Sarri\u00e0 situado en la comarca de la Marina Baixa (Alicante). Aut\u00e9ntico en or\u00edgen y en sabor , sin olvidarnos de lo saludables que son. El n\u00edspero es muy rico en potasio y fibra.\u00bb<\/em><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En la receta original Silvia utiliz\u00f3 n\u00edsperos frescos pero puedes sustituirlo por n\u00edsperos en alm\u00edbar si estamos fuera de temporada. Eso s\u00ed, siempre D.O. P. N\u00edsperos de Callosa d\u2019en Sarri\u00e0.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ingredientes:<\/strong>
\u2714 200 g de n\u00edsperos frescos 0 en alm\u00edbar (pelado y sin hueso)
\u2714\u00a04 huevos
\u2714\u00a0250 g de leche (puedes hacerlo con leche evaporada)
\u2714\u00a0150 g de az\u00facar<\/p>

Para el caramelo:<\/strong>
\u2714\u00a0100 g de az\u00facar
\u2714\u00a01\/2 vaso de agua
\u2714\u00a01\/2 lim\u00f3n su zumo<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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C\u00f3mo preparar flan de n\u00edsperos<\/strong><\/h2>

\u2714\u00a0Empezamos por pelar y cortar los n\u00edsperos, sacando el hueso.\u00a0
\u2714\u00a0En un bol o en el baso batidor,\u00a0 mezclamos los huevos con la leche y el az\u00facar y lo trituramos junto con los n\u00edsperos.
\u2714\u00a0Mientras tanto preparamos el caramelo para el flan. Calentamos el az\u00facar con unas gotitas de agua y de lim\u00f3n y cuando tome color, lo retiramos.
\u2714\u00a0Vamos vertiendo un poco de caramelo en el fondo de los moldes. Lo he hecho en versi\u00f3n grande y en versi\u00f3n moldes individuales.
\u2714\u00a0Rellenamos los moldes con la mezcla de flan.
\u2714\u00a0Precalentamos el horno a 180\u00b0 y los introducimos, al ba\u00f1o mar\u00eda durante 25 minutos, m\u00e1s o menos.
\u2714\u00a0Si son individuales en menos tiempo estar\u00e1n listos, siempre lo puedes comprobar con un palillo.
\u2714\u00a0Cuando el flan est\u00e9 en su punto, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar para desmoldarlo.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La receta…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1268,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[95,93,47],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/nispero.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1246"}],"collection":[{"href":"http:\/\/nispero.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/nispero.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nispero.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nispero.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1246"}],"version-history":[{"count":23,"href":"http:\/\/nispero.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1246\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1274,"href":"http:\/\/nispero.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1246\/revisions\/1274"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nispero.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1268"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/nispero.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/nispero.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/nispero.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}