{"id":993,"date":"2021-03-02T12:41:19","date_gmt":"2021-03-02T12:41:19","guid":{"rendered":"http:\/\/nispero.com\/?p=993"},"modified":"2021-03-29T10:08:27","modified_gmt":"2021-03-29T10:08:27","slug":"podcast-en-rtve","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/nispero.com\/en\/podcast-en-rtve\/","title":{"rendered":"Podcast en RTVE"},"content":{"rendered":"
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El pasado 28 de febrero nuestro presidente del Consejo de Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen N\u00edspero de Callosa d\u2019En Sarri\u00e0, Wenceslao Ferrando, fue entrevistado en el podcast de la cadena RTVE \u201cEsto me suena en la cocina\u201d, un programa dedicado a la gastronom\u00eda presentado por Jos\u00e9 Antonio Garc\u00eda.\u00a0<\/span><\/p>

En este podcast se trataron asuntos muy curiosos sobre el n\u00edspero\u2026 <\/span><\/p>

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\u00bfQuieres saberlos? Sigue leyendo:<\/strong><\/span><\/p>

Cuando comienza la primavera, la temporada de n\u00edspero tambi\u00e9n. El n\u00edspero, un fruto procedente de Asia, es una de las primeras frutas ex\u00f3ticas que se instaura en tierras espa\u00f1olas en el siglo XVIII gracias a un misionero. El \u00e1rbol es originario de China, pero en Jap\u00f3n tambi\u00e9n tuvo sus inicios como \u00e1rbol de jard\u00edn, y as\u00ed es como se inici\u00f3 en Espa\u00f1a, hasta que, tras descubrir sus sabrosos frutos se cambi\u00f3 el fin de su plantaci\u00f3n.<\/span><\/p>

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El n\u00edspero de Callosa d\u2019En Sarri\u00e0 se diferencia del resto debido a su calidad y el sabor.\u00a0 Esto es debido gracias al microclima tropical que se encuentra en el pueblo ya que est\u00e1 rodeado por la parte interior de monta\u00f1as, abierto solo al mar mediterr\u00e1neo, adem\u00e1s de tener el r\u00edo Algar atravesando la comarca. Por tanto se genera as\u00ed un microclima muy c\u00e1lido con unas aguas muy n\u00edtidas que propician unas caracter\u00edsticas favorables para el crecimiento de este fruto.\u00a0<\/span><\/p>

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Actualmente, si paseas por los huertos de Callosa d\u2019En Sarri\u00e0 podr\u00e1s encontrar la fruta todav\u00eda verde y del tama\u00f1o de una nuez debido a que la campa\u00f1a comienza en abril. No obstante, esta temporada comenzar\u00e1 antes ya que en este pueblo se han localizado temperaturas m\u00e1s caracter\u00edsticas de la primavera en pleno enero y febrero, alcanzando unas m\u00e1ximas de m\u00e1s de 20\u00baC .<\/span><\/p>

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Adem\u00e1s de ser un n\u00edspero rico en vitamina A, fibra, potasio y ser bajo en calor\u00edas… el n\u00edspero es considerado el fruto de la belleza porque, entre sus propiedades, se encuentra el\u00a0 carotenoides, un elemento necesario para que la piel fabrique melanina, una sustancia que nos protege de las radiaciones solares , ayuda a mantener una piel m\u00e1s saludable y la prepara para el verano. Por otro lado, el n\u00edspero asentado en Callosa d\u2019En Sarri\u00e0 es el japon\u00e9s, una variedad caracterizada por su sabor dulce y \u00e1cido, una combinaci\u00f3n tropical y jugosa que resulta muy atractiva.<\/span><\/p>

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Callosa d\u2019En Sarri\u00e0 es un pueblo en el que la econom\u00eda se centra en la agricultura. De sus 7200 habitantes, el 50% de los callosinos se benefician de este fruto, ya que todos sus procesos productivos se realizan a mano, resultando imposible su mecanizaci\u00f3n debido a su delicadeza.<\/span><\/p>

\u00bfQu\u00e9 te ha parecido? \u00a1Cu\u00e9ntanos en comentarios si conoces m\u00e1s curiosidades!<\/span><\/strong><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El pasado…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1001,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[21,52,51,53],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/nispero.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/993"}],"collection":[{"href":"http:\/\/nispero.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/nispero.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nispero.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nispero.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=993"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/nispero.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/993\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1002,"href":"http:\/\/nispero.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/993\/revisions\/1002"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nispero.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1001"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/nispero.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/nispero.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/nispero.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}