Ya no falta nada para que inicie la temporada del níspero, y para ir abriendo el apetito te traemos esta receta que está para chuparse los dedos. 

Para esta receta necesitarás mermelada de níspero, por eso te recomendamos ir primero a la receta de mermelada de nísperos que también propusimos en este blog.

¿Te apetece? Vamos a por ello.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 250 gramos de harina
• 120 gr de queso de untar
• 125gr de mantequilla 
• 200 gramos de azúcar
• una cucharadita de levadura
• 5 cucharadas de mermelada de níspero

Elaboración:

1. Primero, derretimos un poco la mantequilla poniéndola en el microondas durante 30 segundos.
2. Ponemos en un bol la mantequilla junto con el azúcar y lo ligaremos con una varilla lentamente.
3. Incorporamos a la mezcla los 4 huevos y seguimos ligándolo. 
4. Una vez consigamos que todos los ingredientes se junten, añadimos el queso de untar y continuamos mezclando. 
5. Con una tamizadora, agregamos a la mezcla la harina y la levadura juntas poco a poco, y una vez tamizadas, ligamos con una lengua de gato lentamente.
6. Preparamos un molde untado de mantequilla, y ponemos en el fondo medios nísperos y vertemos la mezcla 
7. Introducimos el bizcocho al horno ya precalentado a 180º durante 50 minutos a la misma temperatura.
8. Dejamos enfriar y añadimos por encima la mermelada de níspero casera que hemos preparado anteriormente.

¡A disfrutar!