Mejillones con pico de gallo y nísperos

Receta cocinada por Joan Pavía

Hoy os traemos una receta muy original y saludable, creada por Joan Pavía, propietario del perfil de Instagram @JoiaFayos, una página que os recomendamos sin ninguna duda, si queréis encontrar recetas de cualquier tipo de cocina y que sorprenderán a todos tus comensales.

Mejillones con pico de gallo y nísperos. ¿Te atreves a probarla?

Ingredientes

  • 1 kg de mejillones limpios
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1⁄2 pimiento rojo
  • 2 chiles jalapeños o 2 cayenas picadas en su defecto
  • 5 nísperos D.O Callosa d’en Sarrià
  • 1 lima
  • Sal
  • Perejil

Elaboración

  1. Se cocinan los mejillones al vapor, mientras se prepara toda la verdura cortada
    muy pequeña y dejando para el final los nísperos.
  2. A continuación, cortamos los nísperos y los rociamos con lima, impregnando también toda la mezcla.
  3. Por último picamos las cayenas y el perejil, lo añadimos junto con la sal a la mezcla de verduras y lo servimos encima de los mejillones.

    *El maridaje ideal para esta preparación son los vinos turbios de Galicia y los vinos moscatel de Alicante.

Os animamos a probar esta receta tan peculiar.

¡A nosotros nos ha encantado!

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