27 Abr Mejillones con pico de gallo y nísperos
Receta cocinada por Joan Pavía
Hoy os traemos una receta muy original y saludable, creada por Joan Pavía, propietario del perfil de Instagram @JoiaFayos, una página que os recomendamos sin ninguna duda, si queréis encontrar recetas de cualquier tipo de cocina y que sorprenderán a todos tus comensales.
Mejillones con pico de gallo y nísperos. ¿Te atreves a probarla?
Ingredientes
- 1 kg de mejillones limpios
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 pimiento verde italiano
- 1⁄2 pimiento rojo
- 2 chiles jalapeños o 2 cayenas picadas en su defecto
- 5 nísperos D.O Callosa d’en Sarrià
- 1 lima
- Sal
- Perejil
Elaboración
- Se cocinan los mejillones al vapor, mientras se prepara toda la verdura cortada
muy pequeña y dejando para el final los nísperos. - A continuación, cortamos los nísperos y los rociamos con lima, impregnando también toda la mezcla.
- Por último picamos las cayenas y el perejil, lo añadimos junto con la sal a la mezcla de verduras y lo servimos encima de los mejillones.
*El maridaje ideal para esta preparación son los vinos turbios de Galicia y los vinos moscatel de Alicante.
Os animamos a probar esta receta tan peculiar.
¡A nosotros nos ha encantado!
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